How to brew your coffee

おいしいコーヒーは水が基本です。なぜならコーヒー一杯の98.5％は水だからです。新鮮な不純物の入っていない冷たい水を使用しましょう。コーヒーメーカーを使用しない場合は、冷水を90度から96度に加熱してください。これがコーヒー本来のフレーバーを引き出す最適な温度です。

HAWAII’S OWN COFFEE CO.では180ml（6oz.）の水に対し、大さじ１杯（15ｇ）のコーヒーの粉を使用することをおすすめします。濃いめのコーヒーがお好みの方は水を少なめに、薄めが好きな方は少しお湯を加えて調整してください。